酒蔵の作業唄が発展して生まれた民謡。
秋田酒屋唄は「労作唄」に分類されます。田植え・漁・木挽き・馬追いなど、仕事をしながら調子を合わせるために歌った唄です。酒蔵で酒母をすり合わせる作業中に歌われた。
作者不詳の伝承民謡です。おどったーでは歌詞の全文は掲載していません。