平家の落人が開いたとされる祖谷で、粟や稗などを石臼で挽く作業中に生まれた労作唄。保存会が伝承し、「祖谷の粉ひき節日本一大会」も開かれている。
祖谷の粉ひき唄は「労作唄」に分類されます。田植え・漁・木挽き・馬追いなど、仕事をしながら調子を合わせるために歌った唄です。石臼で雑穀などを挽く重労働の最中、眠気を払うために歌われた。
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